Cacing tanah (Lumbricus rubellus) sering disebut perut bumi karena semua mikroorganisme menguntungkan ada di perut cacing tanah. Cacing tanah yang kelihatan sangat lemah tapi mempunyai kekuatan yang melebihi semua kekuatan yang ada bumi ini, yaitu kekuatan untuk merubah semua bentuk bahan organik dalam sekejap menjadi tanah subur dan kekuatan lainnya. Cacing tanah termasuk binatang lunak di alam ada 1800 species, tetapi baru sebagian kecil dapat dimanfaatkan.

"Pengakuan sistem pengawasan produk mutu (standar lokal proses dan metode produksi yang menjadi acuan dalam pencapaian kualitas yang diharapkan pada pertanian organik di Bali) dapat membantu produsen/ petani yang tidak memiliki standar sertifikasi produk organik dengan biaya yang sangat tinggi."